PASTA
PENNE
Riz brun, maïs jaune, maïs cru, riz, fécule de pomme de terre, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras végétaux.
LINGUINE
Farine de maïs, farine de riz semi-tamisée, farine de riz, fécule de pomme de terre, farine de quinoa, stabilisant : mono- et diglycérides d’acides gras.
Peut contenir du soja.
TAGLIATELLE
Farines (fécule de maïs, farine de riz, farine de maïs, inuline, E415), œufs.
Peut contenir des traces d’œufs, de poisson, de cacahuètes, de soja, de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, sésame, de crustacés.
GNOCCHI
Pommes de terre, farines (fécule de maïs, fécule de pomme de terre, lait écrémé en poudre, fécule modifiée, dextrose, épaississants : E412, E464), œufs.
Peut contenir des traces d’œufs, de poisson, de cacahuètes, de soja, de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, sésame, de crustacés.
TROFIETTE
Farines (fécule de maïs, fécule de pomme de terre, farine de maïs, farine de riz, farine de lentilles, fibres végétales (psyllium), épaississant : gomme xanthane), eau.
Peut contenir des traces de poisson, de lait, de soja, de sésame et de moutarde.
PANSOTI
Farines (fécule de maïs, farine de riz, farine de maïs, inuline, E415), bettes, ricotta (petit-lait, lait, sel, régulateur d’acidité : acide lactique), bourrache, œufs, épinards, Grana Padano (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d’œuf), beurre (82 % de matière grasse), ail, sel.
Peut contenir des traces d’œufs, de poisson, de cacahuètes, de soja, de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, sésame, de crustacés.
RAVIOLIS GENOIS
Farines (fécule de maïs, farine de riz, farine de maïs, inuline, E415), scarole, bourrache, veau, œufs, bettes, porc, poulet, Grana Padano (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d’œuf), ail, sel, huile d’olive extra vierge.
Peut contenir des traces d’œufs, de poisson, de cacahuètes, de soja, de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, sésame, de crustacés.
GNOCCHI VEGAN
Purée de pommes de terre (eau, 98% de la pomme de terre – flocons de pommes de terre et fécule de pomme de terre), sel, curcuma, extrait de levure, farine de riz. Régulateur d’acidité : acide lactique. Conservateur : acide sorbique.
SAUCE
TUCCU 2,50€
Tomates pelées | Boeuf (joue) | Pignons de pin | Céleri | Carotte | Oignon | Champignons | Sel | Sucre
SAUCE AUX NOIX 2,50€
Noix | Pain (mie de pain) | Lait (sans lactose) | Fromage Grana Padano | Ail
PESTO 2€
Basilic | Pignons de pin | Fromage Grana Padano | Fromage Pecorino | Huile d’olive extra vierge (EVO) | Ail | Sel
SAUCE TOMATE 1,50€ Vegan
Tomates pelées | Ail | Céleri | Carotte | Oignon | Basilic | Sel | Huile d’olive extra vierge (EVO) | Sucre
PESTO 3€ Vegan
Basilic | Pignons de pin | Cashewsano (alternative au fromage à base de noix de cajou) | Huile d’olive extra vierge (EVO)